隨著生活節奏加快，更多的B端需要大量的快餐，因此，衍生了許多快餐企業的誕生，那么如何在競爭市場中脫穎而出呢?中央廚房是關鍵。目前，許多餐飲企業開始重視中央廚房，建立一個“中央廚房”，統一給各個門店配送，這樣能幫助擴大門店的經營及用餐范圍，且沒有太多的廚房，可以騰出更多的空間，也能降低運營成本。
中央廚房供應鏈系統，是餐飲業在互聯網時代一種新的經營模式，集“工業化生產、標準化制作、集中配送、直營直銷”于一體的“中央廚房+N”運營模式，以互聯網為依托，形成“中央廚房+原材料生產基地+冷熱鏈配送+商超+社區+居民戶+餐飲門店+團餐客戶”的一體化鏈條，線上線下相結合，打造新時期的新型餐飲供應鏈體系。
中央廚房供應鏈系統，之前早有運營，只是在疫情之前，因為經營者受傳統思維的影響，一直不溫不火，疫情爆發之后，因為受疫情影響，加快了餐飲業由傳統經營向現代化經營轉型的步伐，中央廚房供應鏈系統建設，成為推進疫情防控和經濟發展、促進消費、擴大內需的試點項目。
中央廚房應鏈系統，不僅為企業決策提供強大的數據支撐，實現從訂單、采購、入庫、出庫、盤點、調撥到發貨、預警、回款、付款、售后等全程跟蹤管理，而且解決了賬目混亂的問題，還解決了庫存不準等問題，并使企業能夠輕松充分利用互聯網平臺，以技術實現 PC 端、微信端與移動端協同工作，最大程度地提高企業運營效率。
同時，可服務農產品批發交易中的生產廠家、批發商、采購商（單位飯堂、超市、餐飲企業），并提供物流、加工、倉儲、檢測、金融等配套服務，通過統一原料采購、統一開發產品、統一加工配送，降低成本、提升質量，為消費者提供安全多元的食品，使消費者真正享受到安全健康、新鮮優質的綠色食品。實現“吃得健康、吃得放心、吃得便利”的安全飲食。
結語：中央廚房供應鏈系統的投入使用，首先可以降低材料采購價格，其次打通各環節采用流水線加工，降低人力資源成本，另外，集約生產、統一配送降低餐食損耗，提質增效，不僅使“后廚”的餐品質量與安全得到進一步的提升，而且還享受到更多的實惠。
版權聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的， 并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請及時聯系2020@guanmai.cn，我們會在5個工作日內處理。
文章標題：中央廚房供應鏈系統，打造餐飲新模式
文章鏈接：http://www.smfindia.net/baike/195.html
