現在從事蔬菜配送的人很多，要想有好的發展，就必須了解蔬菜的保鮮方法。蔬菜時刻保持新鮮，才能更好地銷售。大多數人都選擇用冷庫保鮮，蔬菜種類眾多，但是有的并不適合用冷庫保鮮。那么哪些蔬菜適合冷庫保鮮？心里都有數嗎？
蔬菜保鮮的品種?
蔬菜是我們日常生活所需，每天都需要購買大量蔬菜制作飯菜，因此從事蔬菜配送發展空間非常好。進行蔬菜配送需要選擇好蔬菜的品種，進行采購，需要考察好市場，了解客戶對哪些蔬菜的需求量大?；旧衔覀兩钪谐Ｒ姷囊恍┦卟?，如芹菜、油菜、白菜、土豆、豆角等，這些蔬菜的需求量都是很大的，都適合進行生鮮配送。蔬菜對于環境的要求比較高，在高溫條件下很容易腐爛變質。因此對蔬菜進行冷庫保鮮是很有必要的，常見的蔬菜都適合冷庫保鮮。
要控制好溫度?
哪些蔬菜適合冷庫保鮮？其實，大部分蔬菜都適合在冷庫中保鮮，只是不同種類的蔬菜對溫度的要求不同。比如，黃瓜、苦瓜等蔬菜適宜的溫度是5℃～7℃，白菜適宜的溫度是1℃左右，土豆是1℃～3℃。對此，配送商要有清晰的了解，對于每種蔬菜的適應溫度要熟記于心?！ ≡诶鋷靸纫O置不同的溫區，使得蔬菜都處于適宜的溫度條件下，這樣保鮮效果才會最好。同時冷庫內濕度，要控制在85%～90%，防止蔬菜水分流失而干枯變質。
做好管理?
不同的蔬菜在保存時有著不同的要求，雖然大部分蔬菜都適合冷庫保鮮，但是如果沒有做好管理，還是很容易變質。比如冷庫內制冷設備的安裝，不同溫區的設置都需要提前設計好，保證蔬菜處于適宜的溫度?！ ∈卟朔湃肜鋷熘?，要進行預降溫，將蔬菜中的熱量釋放出來。要按時對蔬菜進行檢查，發現有蔬菜出現變質，要及時挑揀出來，防止對其他的蔬菜造成污染?？梢允褂蒙r配送系統，在生鮮配送過程中進行智能管理，這樣蔬菜能時刻保持新鮮，在冷庫內保鮮效果更好。
哪些蔬菜適合冷庫保鮮？大部分常見的蔬菜都適合在冷庫內保鮮。這是因為大部分蔬菜都不耐高溫，在低溫條件下保鮮效果更好。不同的生鮮適宜的溫度是不同的，蔬菜在保存時要設置好溫度。同時獵農網提醒要做好管理，這樣蔬菜冷庫保鮮效果才能充分發揮出來。
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文章標題：哪些蔬菜適合冷庫保鮮，心里都有數嗎？
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