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      哪些蔬菜適合冷庫保鮮,心里都有數嗎?

      摘要: 可以使用生鮮配送系統,在生鮮配送過程中進行智能管理,這樣蔬菜能時刻保持新鮮,在冷庫內保鮮效果更好。蔬菜對于環境的要求比較高,在高溫條件下很容易 ...

        現在從事蔬菜配送的人很多,要想有好的發展,就必須了解蔬菜的保鮮方法。蔬菜時刻保持新鮮,才能更好地銷售。大多數人都選擇用冷庫保鮮,蔬菜種類眾多,但是有的并不適合用冷庫保鮮。那么哪些蔬菜適合冷庫保鮮?心里都有數嗎?

        蔬菜保鮮的品種
       

      哪些蔬菜適合冷庫保鮮,心里都有數嗎?1

        蔬菜是我們日常生活所需,每天都需要購買大量蔬菜制作飯菜,因此從事蔬菜配送發展空間非常好。進行蔬菜配送需要選擇好蔬菜的品種,進行采購,需要考察好市場,了解客戶對哪些蔬菜的需求量大?;旧衔覀兩钪谐R姷囊恍┦卟?,如芹菜、油菜、白菜、土豆、豆角等,這些蔬菜的需求量都是很大的,都適合進行生鮮配送。蔬菜對于環境的要求比較高,在高溫條件下很容易腐爛變質。因此對蔬菜進行冷庫保鮮是很有必要的,常見的蔬菜都適合冷庫保鮮。

        要控制好溫度
       
      哪些蔬菜適合冷庫保鮮,心里都有數嗎?2

        哪些蔬菜適合冷庫保鮮?其實,大部分蔬菜都適合在冷庫中保鮮,只是不同種類的蔬菜對溫度的要求不同。比如,黃瓜、苦瓜等蔬菜適宜的溫度是5℃~7℃,白菜適宜的溫度是1℃左右,土豆是1℃~3℃。對此,配送商要有清晰的了解,對于每種蔬菜的適應溫度要熟記于心。

        在冷庫內要設置不同的溫區,使得蔬菜都處于適宜的溫度條件下,這樣保鮮效果才會最好。同時冷庫內濕度,要控制在85%~90%,防止蔬菜水分流失而干枯變質。

        做好管理
       
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        不同的蔬菜在保存時有著不同的要求,雖然大部分蔬菜都適合冷庫保鮮,但是如果沒有做好管理,還是很容易變質。比如冷庫內制冷設備的安裝,不同溫區的設置都需要提前設計好,保證蔬菜處于適宜的溫度。

        蔬菜放入冷庫之前,要進行預降溫,將蔬菜中的熱量釋放出來。要按時對蔬菜進行檢查,發現有蔬菜出現變質,要及時挑揀出來,防止對其他的蔬菜造成污染??梢允褂蒙r配送系統,在生鮮配送過程中進行智能管理,這樣蔬菜能時刻保持新鮮,在冷庫內保鮮效果更好。

        哪些蔬菜適合冷庫保鮮?大部分常見的蔬菜都適合在冷庫內保鮮。這是因為大部分蔬菜都不耐高溫,在低溫條件下保鮮效果更好。不同的生鮮適宜的溫度是不同的,蔬菜在保存時要設置好溫度。同時獵農網提醒要做好管理,這樣蔬菜冷庫保鮮效果才能充分發揮出來。

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