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      生鮮配送采購方案,三分鐘梳理一遍完整流程

      摘要: 即根據生鮮配送管理系統訂單平臺顯示的實時訂單數據,對生鮮產品進行采購。對于不同的生鮮產品的特性,比如保質期、采購周期、儲存條件等,根據最高庫 ...

        眾所周知,生鮮配送的采購環節,是生鮮配送供應鏈中很重要的上游環節。一份好的生鮮配送采購方案,對于生鮮配送企業而言,就像是打開企業行業競爭力大門的鑰匙。只要采購人員能夠采購到性價比最高的生鮮商品,就能贏得客戶的信賴。如何制定生鮮配送采購方案,獵農網帶你三分鐘梳理一遍完整流程,不知道的趕緊看過來!

        一、采購數量的智能化選擇
       

      生鮮配送采購方案,三分鐘梳理一遍完整流程1

        為了減少生鮮采購資金的肆意占用,降低企業成本,企業應該堅持按其所需采購的原則。即根據生鮮配送管理系統訂單平臺顯示的實時訂單數據,對生鮮產品進行采購。對于不同的生鮮產品的特性,比如保質期、采購周期、儲存條件等,根據最高庫存量,綜合考慮是否在訂單基礎上進行額外的采購預備。另外采購的生鮮產品應該及時進行入庫處理,按需要冷藏或冷凍存放。

        二、對采購員的培養與要求
       
      生鮮配送采購方案,三分鐘梳理一遍完整流程2

        采購員需要熟知生鮮行業中的產品信息與價格行情,掌握一定的生鮮產品價格漲跌的預測能力,并且掌握與供應商議價、談判和合作等溝通技巧。

        此外,采購人員能夠快速辨別生鮮產品的新鮮程度和品質,不要采購到新鮮程度不佳、過分新鮮等產品。這不僅無法保證客戶的購買體驗,也無法保證食品的安全與營養。

        采購人員需要熟悉各大供應商的供應生鮮特點,但是不能與其進行利益回扣、中飽私囊等惡劣行為,必須要嚴格杜絕此類情況的發生。

        三、驗收需要仔細認真
       
      生鮮配送采購方案,三分鐘梳理一遍完整流程3

        采購員、質檢員,需要負責對生鮮的質量、重量、數量進行驗收。

        庫存人員將驗收合格的生鮮食品運輸到倉庫,進行儲存。驗收不合格的產品由采購人員負責,送回到供應商。

        數據核算員每天都需要根據采購與簽收的貨單,進行審核報銷。

        四、有效擴寬生鮮采購渠道

        生鮮配送企業的采購渠道可以從當地采購、也可以進行跨地區產地采購。當地采購存在運輸上的優勢,跨地區采購存在價格上的優勢,其各有利弊。企業管理者應該進行運輸與價格上的權衡,合理采購。

        生鮮商品的采購可能會受到季節、氣候、市場供需等因素影響,市場價格可能存在變動,生鮮采購的難度加大。在生鮮配送過程中,企業管理者需要制定生鮮配送采購方案,從不同方面進行生鮮采購的管理、從而達到降低采購難度的作用。

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